تحقیق در مورد

دانلود تحقیق دانشجویی

تحقیق در مورد

دانلود تحقیق دانشجویی

پاورپوینت انواع روشهای طبخ مواد غذایی

عنوان محصول: پاورپوینت انواع روشهای طبخ مواد غذایی

پاورپوینت انواع روشهای طبخ مواد غذایی

توضیحات:

دانلود پاورپوینت با موضوع انواع روشهای طبخ مواد غذایی،

در قالب ppt و در27 اسلاید، قابل ویرایش.

بخشی از متن پاورپوینت:

پختن نه تنها بو و ظاهر مواد غذایی را بهبود می بخشد بلکه می تواند قابلیت هضم آنها را نیز افزایش دهد. برای مثال ، گوشت سفت چنانچه با روش مناسبی طبخ شود، نرم تر میشود و این عمل جویدن و هضم آن را آسانتر می کند.

همچنین در عمل پخت تغییراتی در میزان مواد مغذی موجود درماده غذایی رخ می دهد که این تغییرات بستگی زیادی به روش پخت و حالت فیزیکی ماده غذایی دارد.عوامل که درکاهش مواد مغذی مؤثر هستند شامل این موارد است .

عملیاتی که قبل از پختن ،روی ماده غذایی انجام می شود.

مدت زمان پخت ماده غذایی

مقدار مایع مورد استفاده برای طبخ ماده غذایی

مدت زمانی که غذا داغ نگه داشته می شود یا در معرض هوای آزاد قرار می گیرد تا مصرف شود.

انواع روشهای پخت:

جوشاندن (BOILING)

نیم جوش کردن (SIMMERIN)

آب پز (POACHING)

بخار پز کردن(STEAMING)

بلانچ (BLANCH)

پختن در زودپز(PRESSURE COOKING)

پختن در مایکروویو MICROWVING):)

آرام پز کردن (BRAISE)

تفت دادن (SAUTEING)

سرخ کردن معمولی (PAN FRYING)

سرخ کردن عمیق (DEEP FRYING)

بریان کردن(POASTING)

کباب کردن

و . . .

فهرست مطالب:

مقدمه

انواع روشهای پخت

روشهای حرارت مرطوب

بخار پز کردن

توضیحات روش های:

جوشاندن

سرخ کردن عمیق

کباب کردن

و . . .


پاورپوینت در مورد حفاظت نظامیان در شرایط جغرافیایی مختلف در مقابل نیش حشرات

پاورپوینت در مورد حفاظت نظامیان در شرایط جغرافیایی مختلف در مقابل نیش حشرات

مسائل و مشکلات:

– وفور بندپایان

– مواد دور کننده حشرات کافی نیست

– امکانات دیگر کاهش نیش در دسترس نیست

اسلاید ۲ :

عدم مصرف مقدار کافی پماد دورکننده می تواند

 منجر به ” گزش“ شود.

انتوموفوبیا،    Entomo-phobia

عملکرد جسمانی و ذهنی راکاهش می دهد.

اسلاید ۳ :

  • امکانات چیست؟
  • پمادهای دورکننده حشرات
  • لباسهای آغشته به سم پرمترین
  • چادرهای آغشته به سم
  • پشه بند های آغشته به سم
  • امکان خوابیدن در تخت یا ننو
  • امکان خوابیدن در کیسه خواب
  • وجود توتون یا تنباکو
  • امکان سمپاشی

اسلاید ۴ :

پیشگیری :

 تاکید بر مصرف مقدار کافی رپلنت

مقدار مورد نیاز بستگی به شرایط

 آب و هوایی محیط و لباس و تجهیزات دارد.

تامین لباس های آغشته با روش استاندارد بهداشتی

مصرف مقدارکافی تنباکو و یا سم که

نقش مهمی در کاهش جمعیت بند پایان دارند.

دقت در تاریخ مصرف رپلنت!

اسلاید ۵ :

مصرف نا کافی رپلنت:

کاهش دورکنندگی حشرات درمنطقه عملیاتی  به دلیل کاهش میزان و زمان تصعید است.

ترس از گزش بند پایان،عملکرد جسمانی و ذهنی افراد را مختل می کند.

اسلاید ۶ :

علل:

دلزدگی ازرپلنت نامطبوع

نداشتن فرصت استفاده

 در دسترس نبودن و عدم تدارک آن

اسلاید ۷ :

اگر منطقه عملیاتی در خط اول و دوم نباشد، استفاده از پشه بند معمولی توصیه میگردد.

اگر در خط دوم نظامی است ، استفاده از پماد رپلنت بهترین گزینه است.

 اگر افراد برای حمله و با پدافند به خط اول می روند ، به دلیل نداشتن فرصت کافی لباس آغشته توصیه می شود

اسلاید ۸ :

شناسایی بندپایان ناقل و بررسی نوع آلودگی آنها در

صورت امکان توسط حشره شناس در منطقه ضروری است.

اسلاید ۹ :

(راهکارها):

آموزش به نظامیان در ارتباط با نقش مهم حشرات 

در عملکرد جسمانی( انتقال بیماری)

وکاهش کارایی ذهنی و جسمی آنها( انتوموفوبیا)

اطمینان از آموزش در مورد روش استفاده از رپلنت

عدم استفاده از مواد تاریخ گذشته

 

اسلاید ۱۰ :

کاربرد تله های نورانی

تله های چسبناک

تله های فرومونی

تله های قیفی

تله های زنده گیر و کشته گیر

و توتال کچ، از روشهای کاهش جمعیت ناقل و نیز

جمع آوری نمونه است.

دانلود فایل

پاورپوینت تکنیک FMEA و کاربرد آن در صنعت

پاورپوینت تکنیک FMEA و کاربرد آن در صنعت

نگرش تولید بی نقص

شرکت IBM ، عظیم ترین شرکت کامپیوتری آمریکا برای نخستین بار تصمیم گرفت بعنوان طرح آزمایشی برخی از قطعات خود را از ژاپن تامین کند . این شرکت پذیرش محموله را به داشتن حداکثر سه معیوب در هر ده هزار قطعه شرط کرده بود . محموله ها همراه یادداشت زیر به آمریکا رسید :

 

“ما ژاپنی ها تا بحال زمان زیادی را صرف کرده ایم ولی تاکنون نتوانسته ایم از کار

داد و ستد شما آمریکایی ها سر در بیاوریم، با این وجود ۳ قطعه معیوب همراه هر

 ۱۰ هزار قطعه بطور جداگانه بسته بندی و ارسال داشته ایم، امیدواریم مقبول افتد . “

اسلاید ۲ :

تاریخچه FMEA

روش تجزیه وتحلیل عوامل شکست و آثار آن سابقه ‌۴۰ ساله دارد. استفاده از   FMEA*   برای اولین بار در دهه ۱۹۶۰ در صنایع هوا و فضای آمریکا جهت ساخت سفینه آپولوی ۱۱ در ناسای آمریکا مشاهده شده است و پس از آن در دهه ۱۹۷۰ و ۱۹۸۰ برای موسسات اتمی بکار رفت . ضمن اینکه از سال ۱۹۷۷ به بعد برای صنایع خودروسازی نیز بکار گرفته شد. از سال ۲۰۰۰ تا کنون این روش یکی از پرکاربردترین روش های ارزیابی ریسک در تمامی صنایع می باشد.

*. Failure mode and effect analysis

اسلاید ۳ :

آشنایی با FMEA

در FMEA سه موضوع مهم را باید در نظر گرفت:

—Occurance   احتمال وقوع

—Severity        شدت خطر

—Detect          احتمال کشف

—

۱ . احتمال وقوع : احتمال یا به عبارتی دیگر شمارش تعداد شکستها نسبت به تعداد انجام فرآیند.

  1. شدت خطر: ارزیابی و سنجش نتیجه شکست (البته اگر به وقوع بپیوند). شدت ، یک مقیاس ارزیابی است که جدی بودن اثر یک شکست را در صورت ایجاد آن تعریف می کند .
  2. تشخیص : احتمال تشخیص شکست قبل از آن که اثر وقوع آن مشخص شود . ارزش یا رتبه تشخیص وابسته به جریان کنترل است. تشخیص ، توانائی کنترل برای یافتن علت و مکانیزم شکستهاست .

اسلاید ۴ :

محاسبه  RPN*

   نمره اولویت خطرپذیری : ( شدت * وقوع * تشخیص)

با توجه به اطلاعاتی که از فرآیند و یا محصول داریم ، خطر را بر اساس سه عامل مذکور درجه ‌بندی می کنیم . این طبقه بندی از ۱ تا ۱۰ ( پایین به بالا ) می باشد. اگر درجات این سه عامل را در یکدیگر ضرب کنیم نمره اولویت خطرپذیری برای هر الگوی شکست بالقوه و آثار آن بدست می‌آید .آن دسته از الگوهای شکست که دارای نمره RPN بالاتری هستند ، می بایستی علت آن به سرعت بررسی شود.

risk priority number .*

اسلاید ۵ :

تشریح مراحل انجام کار

— ۱- جمع آوری اطلاعات مربوط به فرایند:

 دستگاه یا مکانی که در آن ارزیابی ریسک انجام می‌شود باید کاملاً شناسایی و نحوه فعالیت‌ها و فرایندها به دقت بررسی شود.

—۲- تعیین خطرات بالقوه:

 تمام خطراتی محیطی ، تجهیزاتی ، مواد ، انسانی و… که ایمنی را تهدید می کند باید در نظر گرفته شود .

—۳- بررسی اثرات هر خطر:

 اثرات هر خطر، اثرات احتمالی هستند که خطر بر ایمنی افراد می‌گذارند. اثرات خطر مانند آتش سوزی، مسمومیت ، شکستگی و …

—۴- تعیین علل خطر :

 شناخت کافی از دستگاه یا فعالیت مورد نظر مورد ارزیابی می‌تواند کمک فراوانی برای شناسایی علل بوجود آمدن خطر باشد.

اسلاید ۶ :

—۵ – تعیین شدت وقوع ( نرخ وخامت ) :

شدت یا وخامت خطر فقط در مورد ” اثر “ آن در نظر گرفته می‌شود. برای شدت خطر ، شاخص‌های کمی وجود دارد که بر حسب مقیاس ۱ تا ۱۰ بیان می‌گردد.

—۶ – احتمال وقوع:

 احتمال وقوع ، مشخص می‌کند که یک علت یا مکانیزم بالقوه خطر با چه تواتری رخ می‌دهد. احتمال رخداد بر مبنای ۱ تا ۱۰ سنجیده می‌شود. بررسی سوابق و مدارک گذشته بسیار مفید است.

—۷ – نرخ احتمال کشف خطر

 احتمال کشف نوعی ارزیابی از میزان توانایی است که به منظور شناسایی یک علت یا مکانیزم وقوع خطر وجود دارد. بعبارت دیگر احتمال کشف ، توانایی پی بردن به خطر قبل از رخداد آن است.

—

اسلاید ۷ :

نحوه محاسبه  RPN ( نمره اولویت خطرپذیری )

—این نمره حاصلضرب سه عدد وخامت ( ) احتمال وقوع  ( O ) و احتمال کشف  ( D ) است .

RPN= Severity x Occurance x Detection

—

عدد RPN بدست آمده را بطور معمول عدد اولویت ریسک می نامند. ناگفته پیداست که حاصل نهایی محاسبات عددی بین ۱ و ۱۰۰۰ خواهد بود.

اسلاید ۸ :

تعیین سطح ریسک قابل قبول

—در روش استفاده شده در این تحقیق برای میزان سطح ریسک قابل قبول از عدد معیار ریسک استفاده گردیده است . معیار ریسک شاخصی برای جداسازی میزان ریسک قابل قبول و غیر قابل قبول می باشد . خطایی که عدد RPN آن بالاتر از معیار ریسک باشد غیر قابل قبول و اگر پایین تر از معیار ریسک باشد قابل قبول خواهد بود . برای تعیین میزان معیار ریسک بدین صورت عمل می شود که برای هر جزء دستگاه بر اساس عدد RPN و سطح بحران آن جزء ، نموداری نقطه ای ترسیم می شود . با توجه به نمودار، اولین نقطه ای که در سطح بحران ۳ قرار می گیرد معیار ریسک برای دستگاه می باشد .

اسلاید ۹ :

—تعریف سطوح بحرانی :

—سطح ۱ : سطح عادی که در آن هر سه فاکتور عدد RPN دارای عددی کمتر از ۶ می باشند و یا اینکه عدد RPN پایین است و نیاز به اقدامات پیشگیرانه احساس نمی شود.

—سطح ۲ : سطح نیمه بحرانی که در آن حداکثر یک فاکتور از سه فاکتور عدد RPN  دارای مقادیری بالاتر از ۶ است ولی عدد RPN پایین است . در اینصورت ارایه اقدامات پیشگیرانه ضروری است .

—سطح ۳ : سطح بحرانی که در آن حداقل دو فاکتور از سه فاکتور عدد RPN دارای مقادیر بالاتر از ۶ باشند و عدد RPN نیز بالا می باشد . مسلم است که این سطح نیاز به اقدامات پیشگیرانه فوری دارد .

اسلاید ۱۰ :

توجه به تمامی فاکتورهای FMEA

—نکته قابل بحث در استفاده از FMEA توجه به اهمیت نسبی رتبه های شدت ، احتمال وقوع و قابلیت ردیابی مخاطرات می باشد. جهت درک بهتر مساله ، برای مثال در دو حالت خرابی مختلف که رتبه های شدت خرابی ، احتمال وقوع و میزان ردیابی ۲،۱،۶  و  ۲،۳،۲  باشد RPN=12 است ، در حالیکه میزان شدت خطر در این دو حالت تفاوت زیادی دارد .

برای دانلود روی لینک زیر کلیک کنید

دانلود فایل

دانلود پاورپوینت حفاظت بیمار در بخش پزشکی هسته ای

دانلود پاورپوینت حفاظت بیمار در بخش پزشکی هسته ای

مفهوم ALARA : واژه ای بر گرفته از As low As Reasonably Achievable هر چه کمتر موجه شدنی ,که بر مبنای زیان بار بودن تشعشع استوار است.بنابراین هر گونه تابش گیری از تشعشع باید در کمترین مقدار ممکن ودر یک محدوده خاص انجام پذیرد.حفظ کیفیت یک آزمون با خطر کم شرط است.مقایسه اختیاری خطر و منفعت طبق دستورالعمل های حفاظت در برابر اشعه هیچگونه آستانه یا سطح پایینی از اشعه,عاری از اثر وجود ندارد.با در نظر گرفتن آستانه آن باید یک اثر داشته باشد.با نبودن این آستانه منجر به در نظر گرفتن خطر و منفعت برای بیمار و کارکنان شده است.اگر آستانه ای در نظر گرفته نشود هر گونه استفاده از اشعه مقداری خطر دارد. اگر آزمونی فقط خطر داشته باشد بیمار و تکنسین از انجام آن خودداری می کنند واگر آزمونی خطر کم و منفعت زیاد داشته باشد بیمار باید آن را انجام دهد.که اکثر آزمونها بدون خطر هستند.

اسلاید 4: کلید اصلی حفاظت بیمار: حفاظت بیمار بنیان نهادن رابطه ای است بین دزجذب شدهوسودی که دراثر آزمون پزشکی هسته ای یا رادیولوژی نصیب بیمارمی شود.

اسلاید 5: برای حفاظت بیمار در بخش پزشکی هسته ای باید شش اصل باید رعایت شود:بررسی پرونده بیماردز دریافتی بیمارتوصیه به بیمارتجهیزات تصویربرداریروشهای ثابت کردن بیماربیمار باردار یا مستعد بارداری

اسلاید 6: بررسی پرونده بیمارپرونده پزشکی هر بیمار با درخواست پزشکی هسته ای,باید قبل از انجام هر گونه آزمایشی بازبینی شود.در ابتدا,درخواست پزشک برای هر آزمون خاص با توجه به علائم بالینی و دلیل انجام آزمایش باید مشخص باشد. در صورت مشخص نبودن علائم بالینی برای انجام آزمون,تکنسین باید حتماً علائم را از پزشک مربوطه جویا شود.زیرا این عمل از انجام دادن ورشهای ناخاسته جلوگیری می کند.یا اینکه منجر به استفاده از اروش بهتری برای بیمار خواهد شد.پرسش در مورد درخواست پزشک نباید به عنوان زیر سوال بردن پزشک تعبیر شود.بلکه به عنوان انجام دادن بهترین روش به نفع بیمار باشد.در بعضی موارد شاید مشاوره با پزشک پزشکی هسته ای بهتر از مشاوره با پزشک باشد.چون ممکن است پزشک از کلیه جزئیات فنی روش تشخیصی آگاه نباشد.

اسلاید 7: دز بیمار یکی از وظایف تکنسین پزشکی هسته ای,تهییه مقدار دقیق رادیودارو و بکار گیری روش صحیح تجویز آن است.ابتدا تکنسین باید مشخصات بیمار را تائید کند.برنامه های کنترل کیفیت ترجیح می دهند دو نفر به طور مستقل هویت فردی که باید رادیوذارو دریافت کند,قبل از انجام دادن آزمایش تایید کنند.تکنسین به منظور تهییه دز برای تجویز به بیمار,باید با خواندن دقیق برچسب ویال,رادیو دارو و واحد دز سرنگ مطمئن شود که از رادیوداروی مناسب استفاده کرده است.چونکه بسیاری از رادیوداروهای پزشکی هسته ای با رادیودارویTc-99m نشان دار می شوند.بنابراین مهم است که حتماٌ نام کامل رادیودارو و ترکیبات آن به طور کامل خوانده شود.

برای دانلود روی لینک زیر کلیک کنید

دانلود فایل

دانلود تحقیق حفاظت در برابر اشعه های یونساز و غیر یونساز

دانلود تحقیق حفاظت در برابر اشعه های یونساز و غیر یونساز

امروزه جامعه بشری بدون بهره گیری از صنعت برق قادر به ادامه حیات نیست و هر روزه بر تماس و نیاز مداوم بشر به این صنعت و کاربرد پرتوهای الکترومغناطیس افزوده می شود . اصولاً هر صنعت و فناوری علاوه بر مزایا و محاسنی که دارد؛ زیان ها و خطراتی نیز در کمین آن نشسته است که آن صنعت و فناوری را تهدید می کنند . از جمله تهدیدات و مخاطرات صنعت برق، بحث پرتوهای غیر یونساز در این صنعت است؛ این پرتوها بواسطه اثرات زیان آور خود، سلامت و بهداشت افراد و محیط زیست را به مخاطره می اندازند . به لحاظ گستره وسیع این پرتوها و میزان
افرادی که روزانه با آنها سر و کار دارند و از طرفی چون در صنایع و محیط های کشورمان ( ایران ) ، انتشار پرتوهای غیر - یونساز بیشتر از پرتوهای یونساز است؛ بنابراین این موضوع یکی از چالش های ویژه ای است که عملاً صنعت برق و مدیریت خدمات سلامتی با آن دست به گریبان است . در این مقاله تلاش گردیده است؛ ضمن تشریح هر یک از پرتوهای غیر یونساز، اثرات آنها بر افراد، همچنین راه های کاهش پرتوگیری و حفاظت در برابر این پرتوها مورد تبیین و بررسی قرار گیرند .
در این نوشتار با بهره گیری از علوم فیزیک بهداشت، مدیریت خدمات سلامتی، ارگونومی ( مهندسی عوامل انسانی ) ، فیزیک پرتوها، همچنین با بهره گیری مؤثر از استانداردهای
INIRC, ICNIRP, NIOSH, IEAE : بین المللیICRP ,WHO ANSI, ؛ اصول بیست گانه و راه های کاهش پرتوگیری در برابر پرتوهای غیر یونساز در صنعت برق تهیه و پیشنهاد گردیده است . ( بهترین و مؤثرترین راه های کاهش پرتوگیری در برابر پرتوهای مضر و غیر یونساز در صنعت برق ) هدف این مطالعه، معرفی و تشریح پرتوهای غیر یونساز در صنعت برق و بررسی اثرات و راه های کاهش آلودگی آنها در این صنعت است؛ در این راستا تلاش گردیده است با مد نظر قراردادن دستورالعمل ها و استانداردهای بین المللی؛ گام های علمی و عملی موثری در جهت بهینه نمودن حفاظت در برابر پرتوهای غیر یونساز در صنعت برق و اصل " هرچه کمتر مو جه شدنی پرتوها ) " ) ALARA ، برداشته شود

برای دانلود روی لینک زیر کلیک کنید

دانلود فایل